Aprender novas formas de usar os alimentos que estão na Cesta Básica, esse é o objetivo do curso “Como cozinhar pratos diferentes usando produtos da Cesta Básica”, oferecido gratuitamente pelo Fundo Social de Caraguatatuba, em parceria com a Secretaria de Assistência Social e a técnica em Gastronomia e Cozinha, Soraia Marchetti.
Nessa capacitação, 15 moradoras dos bairros Casabranca e Olaria, atendidas pelo CRAS Norte, aprendem métodos de cocção, corte e armazenamento que valorizam os alimentos e otimizam o uso de cada ingrediente; como criar refeições saborosas e nutritivas com os itens da cesta básica de forma criativa; como aproveitar integralmente os alimentos, evitar desperdícios e criar novas receitas com cascas, talos e sobras; e sobre a base nutricional dos alimentos para fazer escolhas mais saudáveis e criar pratos equilibrados.
A dona de casa, Elisângela Siqueira, 44 anos, se interessou em fazê-lo para adquirir novos conhecimentos e aproveitar o tempo com algo que pode ser útil para a família. Outra aluna, Alice Maria da Silva, 30 anos, desempregada, está no curso para se qualificar.
#PraTodosVerem Alunas do curso “Como cozinhar pratos diferentes usando produtos da Cesta Básica”, preparam uma fogazza, na cozinha do CEI João Bolinha, no bairro Casabranca sob a supervisão da professora Soraia qu está com uma blusa de malha branca e touca protetora com estampa floral. As alunas estão com aventais verdes e toucas de proteção preta
A tecnóloga de gastronomia e pós-graduada em Nutrição Funcional e Hospitalar, Soraia Marchetti, disse que muitas doenças são desenvolvidas pela má alimentação. “Como a grande maioria da população recebe cesta básica ensino que o arroz pode ser preparado de várias maneiras, que dele se faz leite, assim como da aveia, que o sal pode ser substituído por um mix de ervas, que o feijão pode ser consumido na salada, que é possível fazer uma maionese saudável com abacate, as várias utilidades da banana e da farinha de mandioca, por exemplo”, declarou.
A presidente do Fundo Social, Dra. Talita Carneiro, reforça a importância do curso como ferramenta de transformação. “Nosso objetivo é oferecer oportunidades reais de mudança de vida. Esse curso mostra que, com orientação e criatividade, é possível melhorar a alimentação, economizar e até gerar renda. Continuaremos a investir em iniciativas que ampliem horizontes e fortaleçam a dignidade das famílias de Caraguatatuba”.
#PraTodosVerem Alunas do curso “Como cozinhar pratos diferentes usando produtos da Cesta Básica”, preparam uma fogazza, na cozinha do CEI João Bolinha, no bairro Casabranca sob a supervisão da professora Soraia que está com uma blusa de malha branca e touca protetora com estampa floral. As alunas estão com aventais verdes e toucas de proteção preta
As quatro aulas são ministradas no CEI João Bolinha, no bairro Casabranca, das 14h às 17h. O curso termina no dia 7 de maio.
Secretaria de Comunicação Social 29/4/2026
Fonte: Prefeitura de Caraguatatuba
